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Frittierte Milch mit Milch-Mandelschaum und Sauerrahmeis

Zutaten

  • 659 ml Milch
  • 6 EL Maisstärke
  • 100 g Zucker
  • 1 Zitrone in Zesten
  • 1 Zimtstange
  • etwas Öl zum frittieren und etwas Mehl
  • 4 cl Amaretto
  • 20 g Mandelmehl
  • 600 g Sauerrahm
  • 80 g Puderzucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1/2 Zitrone (Saft und Zeste)
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Zweig Minze

Anleitungen

Frittierte Milch

  • Zuerst die Maisstärke in etwa 6 EL Milch auflösen.
    Und wie das Rezept weiter geht, findet ihr hier.
    Viel Spaß beim Ausprobieren!