• Für den Salat, den Romanasalat, die Beeren und Früchte gründlich waschen. Den Romanasalat in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben, Beeren und Früchte gegeben falls etwas klein schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben.
• Das Brot in Vierecke schneiden und in einer Pfanne ca. 5 Minuten, entweder ohne Öl oder mit wenig Öl anrösten.
• Das Hähnchenfilet abwaschen und klein schneiden, anschließend in einer Pfanne, darf gerne die gleiche Pfanne sein, mit etwas Öl anbraten. Etwas abkühlen lassen.
• Und schließlich alles zusammen geben, kleiner Tipp, am besten erst kurz vor dem Servieren alles anrichten und zusammengeben. Den Feta noch klein schneiden und oben drüberstreuen.

Orangen Dressing

• Für das Dressing die Orange halbieren und auspressen. Den Saft am besten in einen Mixer und Schüttelbecher geben, alle weiteren Zutaten dazu geben und kräftig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den fertigen Salat geben.